Näring och hälsa

Prisbelönt bok om näringslära – ny reviderad version ute nu!

Intresset för mat och hälsa är större än någonsin. I denna bok presenteras såväl baskunskaper som information om nya forskningsrön inom området. Boken redogör för den klassiska näringsläran, dvs. energibehov, protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler, men täcker även in områden som:

Livsmedelskunskap

Matens betydelse för uppkomst och utveckling av:

- Övervikt

- Hjärt- och kärlsjukdomar

- Diabetes

- Cancer

- Osteoporos

- Livsmedelsöverkänslighet

Hur vegetarisk kost bör vara sammansatt för att ge bäst förutsättning för hälsa i alla åldrar.

Kundrecensioner på Bokus

Detta var kurslitteratur i en nutritionskurs på 7,5hp...

5 stjärnor

Detta var kurslitteratur i en nutritionskurs på 7,5hp och jag rekommenderar den till alla som vill djupdyka i ämnet.

Jag var orolig att den skulle fokusera för mycket på vegetarisk kost men den är nyttig för alla som vill lära sig om näring, inte enbart om man är intresserad av en vegetabilisk kost.

– Vevve

Fantastisk!

5 stjärnor

Boken är jättebra både för de mer erfarna och de som är helt nya inom ämnet. Bra fakta, lättförståeliga tabeller och nyttig information.

– Laura